GRATUIT : faites votre analyse minceur et découvrez mes premiers conseils personnalisés
Posté le 21 octobre 2024 par Dr Jean-Michel Cohen
Les burgers et poulets frits proposés par certains YouTubeurs comme Pepe Chicken, Amixem, IbraTV, Michou ou encore les pizzas de Mr.V, font fureur chez les jeunes. Mais avant de succomber à la tentation, il est important de comprendre l'impact de ces aliments sur notre santé, en particulier si vous êtes soucieux de votre alimentation ou en période de régime, mais aussi, si vos enfants en consomment !
Des produits pour les jeunes avec de grands besoins énergétiques
Ces burgers, poulets frits et pizzas, riches en calories, sont conçus pour plaire aux adolescents et jeunes adultes, souvent grands consommateurs de vidéos en ligne. Leur consommation peut se justifier dans le cadre d'une alimentation destinée à des personnes jeunes, actives et en pleine croissance, qui ont besoin de beaucoup d'énergie.
Si vous êtes sportif ou que vous avez une dépense calorique quotidienne élevée, ces produits peuvent être occasionnellement intégrés au sein d’une alimentation équilibrée.
Cependant, pour la majorité des gens, surtout ceux qui ont une activité physique modérée, ces plats sont bien trop riches ou proposés en quantités bien trop importantes ; le stade de rassasiement est dépassé, on se sent lourd, parfois même fatigué, l’écoute des sensations de faim et satiété a été oublié, ce qui est pourtant la clef d’un équilibre !
Des quantités alarmantes de lipides et de sucres
Ces produits contiennent une quantité considérable de lipides, notamment saturés, souvent bien au-delà des apports recommandés. Un burger peut aisément contenir entre 30 et 50 g de lipides, soit près de la moitié de la consommation quotidienne maximale recommandée.
Ces graisses saturées, si elles sont consommées régulièrement, favorisent la prise de poids et augmentent le risque de maladies cardiovasculaires.
De plus, ces plats sont souvent accompagnés de boissons sucrées, de sauces et de desserts qui explosent la quantité de sucre consommée. Une boisson gazeuse ou un milkshake peut contenir l'équivalent de 10 à 15 morceaux de sucre.
Si on combine cela avec les sucres cachés dans les sauces et le pain des burgers, on se retrouve rapidement avec des apports en sucre bien trop élevés pour une journée.
Trop riches, mais aussi trop pauvres…
Au-delà des lipides et des sucres, il est important de noter que ces plats sont souvent pauvres en fibres et en micronutriments essentiels. Le pain blanc, les viandes transformées et les sauces industrielles apportent peu de vitamines et minéraux, contrairement à une alimentation basée sur des légumes frais et des céréales complètes.
Ce type d'alimentation contribue à une sensation de satiété moins durable, ce qui pousse souvent à surconsommer.
De plus, les portions sont parfois démesurées. Un burger double ou une pizza format XXL peut largement dépasser les besoins énergétiques d’un adulte pour une journée entière, sans apporter de réels bénéfices nutritionnels.
Consommer régulièrement de tels repas conduit rapidement à une prise de poids indésirable et rend forcément plus difficile le maintien d’une alimentation saine et équilibrée.
Une consommation exceptionnelle, pas pour ceux qui font un régime
Si vous êtes en période de régime ou que vous cherchez à perdre du poids, bien-entendu ces produits sont à limiter. Malgré leur côté attrayant et festif, consommer ce type de fast-food rend vos efforts inutiles et peut vous replonger dans un cercle vicieux de frustration et de tentation.
La clé pour une alimentation réussie est la modération et l’équilibre. Réservez ces burgers et pizzas à des occasions exceptionnelles, en adaptant les portions et privilégiez toujours des aliments riches en fibres, en vitamines et en minéraux au quotidien.
En conclusion, les burgers de fast-food, qu’ils viennent de grandes chaînes ou de vos YouTubeurs préférés, ne sont pas adaptés à une consommation régulière, surtout si vous suivez un régime ou que vous essayez de maintenir un poids santé.
Et si vos enfants ou dans votre entourage en consomment, dites-leur bien que cela ne contribue ni à leur santé, ni à leur ligne !
Posté le 17 septembre 2024 par Dr Jean-Michel Cohen
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers les compléments alimentaires pour gérer les petits maux du quotidien, il est facile de se sentir perdu face à l'abondance de produits disponibles. Dans mon nouveau livre Compléments alimentaires, faites le bon choix ! : L'enquête-vérité pour se booster et mieux se soigner, j'analyse plus de 500 produits de pharmacie et vous aide à faire des choix éclairés pour mieux prendre soin de votre santé.
>> CLIQUER ICI POUR ACHETER LE LIVRE <<
Pourquoi les compléments alimentaires sont-ils devenus si populaires ?
La vie moderne, souvent stressante et rythmée, a conduit de nombreux individus à rechercher des solutions simples pour améliorer leur bien-être. Les compléments alimentaires, qu'il s'agisse de vitamines, de minéraux ou de remèdes naturels, sont devenus une option populaire pour combler les carences nutritionnelles, prévenir les maladies ou tout simplement renforcer la vitalité.
Cependant, face à cette explosion du marché, beaucoup se demandent si ces produits tiennent réellement leurs promesses. J'ai donc exploré pour vous cette tendance grandissante et les raisons qui poussent les consommateurs à se tourner vers ces solutions, tout en mettant en garde contre les pièges potentiels.
Décrypter les étiquettes : un enjeu crucial pour bien choisir
Lire une étiquette de complément alimentaire peut sembler une tâche ardue. Entre les ingrédients incompréhensibles et les termes scientifiques, savoir quel produit est réellement efficace relève souvent du défi. J'ai consacré une large partie de mon ouvrage à expliquer comment bien lire et comprendre les étiquettes.
J'insiste sur l'importance de savoir distinguer les ingrédients qui apportent de réels bienfaits de ceux qui sont purement marketing. Que ce soit pour booster votre système immunitaire ou améliorer la qualité de votre sommeil, comprendre les étiquettes est un pas essentiel pour éviter les pièges et choisir un produit qui vous correspond.
Mes recommandations : ce qui fonctionne et ce qui déçoit
Après avoir analysé plus de 500 produits, je propose dans mon livre une sélection des compléments qui valent vraiment la peine d'être pris. J'aborde les grandes catégories de besoins comme l’énergie, la digestion ou encore la beauté de la peau, en donnant pour chaque domaine mes coups de coeur mais aussi mes "coups de mou", c'est-à-dire les produits qui, selon moi, n'apportent pas de réels bénéfices.
Avec mes recommandations basées sur des faits et des recherches, je guide le lecteur pour éviter les achats inutiles et adopter une consommation intelligente et efficace des compléments alimentaires.
Ce livre devient un véritable allié pour quiconque souhaite naviguer dans l’univers complexe des compléments alimentaires et faire des choix bénéfiques pour sa santé.
>> CLIQUER ICI POUR ACHETER LE LIVRE <<
Soutenez le Dr Cohen en ajoutant un commentaire sur Amazon en CLIQUANT ICI
Merci pour votre aide !
Posté le 29 juillet 2024 par Dr Jean-Michel Cohen
Les JO de Paris 2024 viennent de commencer, l’occasion de vous parler de l’alimentation des sportifs. Pendant 15 jours nous allons, nous l'espérons, assister à des exploits sportifs et des records. Voyons alors aujourd’hui la place de la nutrition dans ces exploits. Avant, pendant, après… un champion, ça mange comment ?
Bien se préparer avant la compétition
Avant une compétition, l’athlète doit préparer son corps. Une compétition comme les Jeux Olympiques demande des mois de préparation. Mais peu de temps avant l'événement les athlètes vont augmenter progressivement leur consommation de glucides complexes à travers notamment les féculents.
Ces aliments riches en apports calorifiques sont essentiels pour remplir leurs réserves de glycogène musculaire. Ils doivent également consommer des protéines maigres comme le poulet, le poisson et les oeufs, qui apportent des calories nécessaires à la réparation et à la construction musculaire.
Les graisses mono et insaturées, telles que celles contenues dans les avocats, les noix et les huiles végétales, sont également importantes pour fournir une énergie soutenue nécessaire à une bonne préparation.
Alimentation pendant la compétition
Pendant une compétition, il est crucial de maintenir le niveau d'énergie et d'hydratation. Les sportifs optent généralement pour des sources de glucides rapides et riches en calories comme les bananes, les barres énergétiques et les boissons sportives.
Ces aliments sont faciles à digérer et fournissent une énergie rapide. L'hydratation est primordiale. Bien que l'eau soit essentielle, les boissons pour sportifs peuvent être bénéfiques lors de compétitions de longue durée.
Ces boissons contiennent des électrolytes (sodium, potassium, etc.) et des calories sous forme de glucides, qui aident à remplacer ceux perdus par la sueur et à prévenir la déshydratation. Elles ne sont pas essentielles si l’ensemble de l’alimentation est bien pensée mais elles aident à éviter toute carence qui pourrait faire manquer une marche sur le podium ou une bonne performance.
Une assiette équilibrée devrait contenir environ 50 à 60 % de glucides, 20 à 30 % de protéines et 20 à 30 % de graisses. Les légumes colorés et les fruits doivent également être présents pour apporter des vitamines et des minéraux essentiels sans trop augmenter l'apport calorique.
Les athlètes doivent privilégier les aliments non transformés et éviter les sucres ajoutés et les graisses saturées. Rester hydraté est également crucial; l'eau doit être consommée tout au long de la journée.
Après l’effort, la récupération
Après une compétition, l'alimentation joue un rôle essentiel dans la récupération musculaire et la reconstitution des réserves d'énergie. Immédiatement après l'effort, les athlètes consomment régulièrement une collation riche en glucides et en protéines pour favoriser la récupération musculaire et apporter les calories nécessaires.
Les protéines aident à réparer les fibres musculaires endommagées, tandis que les glucides reconstituent les réserves de glycogène. Une boisson protéinée, un yaourt avec des fruits, ou un sandwich au poulet sont d'excellentes options.
Dans les heures qui suivent, un repas complet et équilibré est essentiel. Celui-ci doit inclure des protéines maigres, des glucides complexes, des légumes variés et des graisses en juste quantité pour assurer une récupération optimale et préparer le corps pour les prochains entraînements et les prochaines épreuves. On se croirait sur Savoir Maigrir non ? Vous êtes des athlètes à votre niveau, avec votre objectif, ne le perdez jamais de vue !
Le sommeil est un facteur clé souvent négligé, mais il est crucial pour la performance sportive et la gestion calorique. Un sommeil adéquat permet la récupération musculaire, la consolidation de la mémoire musculaire et la régulation des hormones. Les athlètes devraient viser au moins, selon les cas, 7 à 9 heures de sommeil par nuit.
Cela varie bien-sûr selon les types de sports, un marathonien ne mange pas comme un haltérophile et c’est la même chose en ce qui concerne les quantités.
Dans la vidéo qui suit, j’interviewe Goulwenn Tristan, 3 fois champion du monde d’ultra triathlon. Ses exploirts sont sur-humains. Qui est capable de faire 1 marathon, 3.8 km de nage et 180 km de vélo et cela… tous les jours pendant 20 jours ?
Regardez, c’est impressionnant, 18 œufs par jour et à l’arrivée du marathon, il adore la tartiflette !
Posté le 1 avril 2024 par Dr Jean-Michel Cohen
On vous dit souvent que pour perdre du poids il faut faire du sport. Ok, oui, une activité physique contribue à la perte de poids à condition que l’alimentation soit adaptée. Mais quand on fait du sport, quels sont les apports nécessaires pour s’assurer de bonnes séances et en faire profiter son corps ?
Les activités physiques telles que le cyclisme, la marche, la natation ou encore le rugby peuvent brûler entre 250 et 450 kcal par heure pour les femmes, et 300 à 700 kcal par heure pour les hommes, selon l'intensité.
En revanche, des activités plus calmes comme la randonnée ou le jardinage consomment moins d'énergie, soit entre 150 et 200 kcal par heure pour les femmes et entre 150 et 300 kcal par heure pour les hommes.
Il est intéressant de noter que les débutants dépensent généralement 20 % de plus que les sportifs expérimentés, principalement en raison d'une gestuelle moins efficace.
De plus, les femmes ont tendance à avoir un rendement énergétique plus faible que les hommes, sauf dans le cas de la natation où la masse adipeuse peut jouer un rôle.
Contrairement à une idée répandue, la consommation de protéines ne concerne pas uniquement les culturistes. Pendant tout exercice prolongé, les protéines du corps sont fortement sollicitées, jusqu'à 15 % de leur contribution à l'effort musculaire. La récupération de ces protéines peut prendre de 3 à 16 semaines, soulignant ainsi leur importance.
Pour les sportifs d'endurance, un apport quotidien entre 1,50 et 1,70 g de protéines par kg de poids corporel est recommandé. Pour les sportifs de loisir, les recommandations traditionnelles de 1,20 g par kg de poids suffisent généralement.
Les nouveaux pratiquants devraient augmenter leurs apports en protéines les deux premières semaines, tandis que les coureurs de longue distance peuvent nécessiter jusqu'à 2 g par kg de poids corporel et par jour pour soutenir leurs efforts.
En somme, comprendre la dépense énergétique et les besoins en protéines peut grandement aider les sportifs à optimiser leurs performances et à maintenir une santé optimale.
Au -delà des protéines, il existe d’autres produits que les sportifs consomment.
Je vous explique tout dans la vidéo qui accompagne cet article !
Posté le 15 janvier 2024 par Dr Jean-Michel Cohen
Ils font le buzz sur les réseaux sociaux et dans les médias : les médicaments pour maigrir. Petit tour d’horizon des premiers médicaments utilisés aux plus récents, en en vous expliquant l'utilisation de certains anti-diabétiques pour maigrir comme l’Ozempic.
Les premiers médicaments utilisés pour faire perdre du poids aux gens jouaient sur leurs effets coupe-faim. Ces médicaments aux effets stimulants, tels que les amphétamines, agissaient en excitant au point de limiter drastiquement l'appétit.
Les hormones thyroïdiennes étaient également utilisées pour augmenter la dépense énergétique. Cependant, ces approches présentaient des risques, avec des effets secondaires graves et parfois mortels, rappelez-vous l’histoire du Médiator.
L'évolution a conduit l’industrie pharmaceutique à considérer des médicaments antidiabètiques, comme des outils potentiels pour la perte de poids.
Bien que destinés à traiter le diabète, ces médicaments ont cependant des effets secondaires entraînant une perte de poids. En effet, ces médicaments provoquent une réduction du sucre circulant dans le sang, une diminution de l'appétit, une moindre synthèse des graisses et stockage à partir de l'excès de sucre.
Et la deuxième chose, c'est parce qu'ils réduisent l'appétit des gens, donc ils leur donnent un sentiment de satiété. A ce jour, la Metformine (ou Glucophage) est autorisée, les autres médicaments sont alors prescrits “hors référence”, c'est-à-dire que ces produits ne sont pas faits, ni censés être recommandés pour la perte de poids.
Si l'on envisage la prescription de médicaments antidiabètiques pour la perte de poids, des critères stricts doivent être respectés. Généralement réservés aux personnes de moins de 65 ans présentant un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 35, ces médicaments ne sont pas la première ligne de traitement.
De plus, leur prescription est conditionnée par l'échec d'une cure diététique initiale avec une perte de poids inférieure à 5% au bout de six mois.
En conclusion, la perte de poids médicamenteuse est un domaine complexe et en évolution. Alors que certains médicaments antdiabétiques suscitent l'intérêt, leur utilisation en dehors des indications approuvées est controversée.
Il est crucial de considérer ces approches avec prudence et de se tourner vers des alternatives comme la modification du comportement alimentaire, le suivi diététique, ou l'aide de professionnels de la santé comme vous le retrouver sur la Méthode Cohen.
La vidéo qui suit va tout vous expliquer. Partagez-la à vos ami(e)s pour bien leur montrer qu'il y a des solutions beaucoup plus saines et efficaces à long terme ! Bon visionnage !
Posté le 3 octobre 2023 par Dr Jean-Michel Cohen
Chaque année, je prends du temps afin de regarder l’évolution des aliments dans les supermarchés et vérifier si la qualité évolue de façon positive ou négative. Vous verrez que, dans l’ensemble, grâce aux choix que vous faites, l’évolution se fait quand même de façon positive, en tout cas sur la qualité des ingrédients.
Il n’en est pas de même sur les valeurs nutritionnelles, où la plupart des nouveautés sont en général caractérisées par une augmentation des teneurs en sucre ou en graisse, afin d’appâter le consommateur.
Nous savons que cet assemblage sucre-gras provoque chez la plupart d’entre nous non seulement le désir de découvrir ces nouveaux produits, mais aussi très souvent celui d’une surconsommation.
Quand on fait le bilan, on retrouve tout de même un certain nombre d’aliments dans le palmarès des bons produits, mais il en reste toujours autant du côté moins satisfaisant.
S’il apparaît vertueux de diminuer la consommation de chair animale, la qualité nutritionnelle des préparations végétariennes n’est pas toujours au rendez-vous. Insuffisance de protéines, ajout de nombreux ingrédients, marketing abusif.
Ces produits prennent l’habitude de surfer sur des appellations traditionnelles (nuggets, steak végétal…), sur des photographies alléchantes, sur des titres de recettes, sans en avoir leurs caractéristiques.
Pour certains que j’ai eu l’occasion de consommer moi-même, la qualité gustative n’est pas du tout au rendez-vous. L’importance incroyable de l’utilisation de soja, risque de poser un problème dans la mesure où nous savons désormais qu’il faut être un peu plus modéré avec cet aliment.
Rappelons que le soja contient des phytœstrogènes, assimilées aux hormones féminines, et que la plupart des grandes sociétés savantes s’interrogent quant à leurs effets sur la santé et la prévention de nombreuses maladies.
Il est normal d’en utiliser, car c’est l’un des aliments les plus riches en protéines, mais pas de façon systématique. Bien heureusement, il existe des produits plutôt bien composés et vous les trouverez dans ce guide.
Il ne sert à rien de vouloir éradiquer cette épopée moderne de l’industrialisation des aliments car elle a permis, non seulement de démocratiser la nourriture, mais aussi d’améliorer sa qualité en termes d’hygiène et de répondre aux besoins de la civilisation contemporaine.
Car le temps nostalgique de la cuisine, de la préparation des repas s’est effacé au profit d’une quête d’une alimentation à la fois simple, diététique et saine.
Et s’il reste très vertueux et de bon sens de recommander de ne cuisiner que des produits frais, de préparer ses repas soi-même, de se confectionner des recettes maison, rien de tout cela ne correspond à la vie des célibataires, des familles, des hommes et des femmes qui achètent 80 % de leurs aliments dans les supermarchés.
Un peu comme les contes de fées qui ne correspondent pas à la réalité mais sont tellement jolis à raconter. Oui, bien sûr, dans ces émissions filmées par trois caméras pendant trois heures où l’on nous délivre une recette de 10 minutes, tout paraît simple.
Mais quand on va au travail le matin, qu’on rentre le soir, souvent fatigué, et qu’il faut manger tous les jours de la semaine, comment imaginer ces préceptes possibles ?
Avec ce nouveau guide, vous pouvez choisir les meilleurs produits pour vous et votre famille, en apprenant quelques astuces.
Vous connaissez ma mission, faire de vous des mini-nutritionnistes !
Posté le 11 septembre 2023 par Dr Jean-Michel Cohen
Vous connaissez ma philosophie : conserver le plaisir et adapter le régime selon les différentes étapes de votre amaigrissement. Cela fait maintenant plus de 20 ans que j’ai écrit le livre Savoir Maigrir.
Et aujourd’hui, La méthode Cohen, c’est un programme minceur qui allie objectif de perte de poids, apprentissage des bonnes habitudes alimentaires et éducation aux besoins physiques de notre corps (apport en énergie, calories etc.).
Il n y a pas un régime, il n y a pas non plus de régime miracle, il y a une galaxie de régimes qui doivent e^tre réadaptés au fur et a` mesure de l’e´volution de la perte de poids.
L’objectif d’un amaigrissement est bien entendu d’obtenir une perte de poids, mais également d’améliorer son état de santé sans pour autant supprimer le plaisir que nous procure l’alimentation.
Voilà pourquoi il n’est pas question de parler d’aliments interdits mais plutôt d’aliments autorisés, c’est une démarche positive. Seuls les régimes associés préservent notre santé.
Tous les régimes qui privilégient une classe d’aliments, une catégorie de nutriments, en bref dissociés, auront un impact négatif pour notre santé avec des résultats qui ne seront pas toujours au rendez-vous. Et les réseaux sociaux, où tout le monde devient spécialiste, n’ont rien arrangé.
Revenons aux fondamentaux.
Le 1er pilier du programme, c'est votre alimentation.
Pour mincir dans les bonnes conditions, il faut privilégier 3 familles d'aliments :
1. Les légumes que vous pouvez manger à chaque repas sans restriction et sans aucune conséquence sur votre objectif et qui vous coupent l'appétit.
2. Les aliments sources de protéines, qui constituent l'ensemble de notre corps.
3. Les produits laitiers que vous devez consommer 3 fois par jour car sans calcium un amaigrissement est plus lent et plus difficile.
Le 2ème pilier, c'est l'hygiène de vie et la forme.
Je vous donne toutes les clés pour préserver votre corps : comment faire du sport, bouger plus au quotidien, prendre soin de vous et de votre sommeil.
Tout cela est essentiel à votre bien-être et à votre amaigrissement pour atteindre votre objectif plus facilement. Et cette nouvelle hygiène de vie vous allez la conserver pour toujours : l’apprentissage de la méthode Cohen est fait pour ça !
Enfin, le 3ème pilier, c'est le plaisir.
Pour conserver un moral d'acier tout au long du programme, il faut que vous vous fassiez plaisir. Ce n'est pas parce que vous êtes au régime que la vie va devenir triste. Au contraire, vous allez réapprendre à aimer les choses simples, les aliments frais et cuisinés avec goût.
Et comme l'ennemi principal de tout régime est la frustration, vous devez vivre cette expérience minceur comme un jeu. Aux aliments que je vous recommande, n'oubliez pas d'en associer d'autres pour le « plaisir », comme le pain, le chocolat, les pâtes. Ce sont des soupapes de sécurité pour vous.
Et pour celles et ceux qui ne sont pas encore familiers à ma philosophie de la nutrition, je vous invite à regarder cette vidéo, à la partager et à venir la commenter pour faire part de votre expérience !
Vous montrerez ainsi à tout le monde que dans le salmigondis que sont devenus les régimes, Savoir maigrir, la méthode Cohen reste une valeur sûre depuis 20 ans déjà !
Bon visionnage !
Posté le 5 juin 2023 par Dr Jean-Michel Cohen
L’insuline est-elle responsable de tous les maux dont on l’accuse, et notamment le surpoids et l’obésité ? Tentons de répondre à cette question à travers cet article et la vidéo qui l’accompagne.
L’insuline est une hormone sécrétée par le pancréas. Elle est chargée de réguler le taux de sucre dans le sang, en le stockant dans les muscles, le tissu adipeux et le foie.
L’insuline est utilisée comme médicament pour traiter les personnes souffrant de diabète (de type I comme de type II à un stade avancé) car leur pancréas est incapable de produire de l’insuline ou d’en produire en quantité suffisante.
Les personnes atteintes de diabète n’ont pas ou pas suffisamment d’insuline leur permettant de stocker le glucose dans l’organisme, il est donc éliminé dans les urines (on appelle glycosurie la présence de sucre dans les urines).
Mais lorsque le patient reçoit de l’insuline, la glycosurie disparaît et le glucose est stocké dans l’organisme, entraînant un gain de poids. Ainsi, l’insuline ne fait pas grossir à proprement parler, mais fait retrouver le poids correspondant à sa consommation alimentaire.
L'index glycémique : Il mesure la vitesse à laquelle les sucres d’un aliment sont assimilés et font monter la glycémie (taux de sucre dans le sang), dans les 2 heures après son ingestion par rapport à un sucre de référence (le pain ou le glucose dont l’IG est de 100). Les aliments à indice glycémique élevé (+70) provoquent une hausse rapide du taux de sucre, ce qui entraîne un pic d'insuline ensuite.
Il est souvent conseillé de privilégier les aliments à indice glycémique bas (-55) pour maintenir une glycémie stable. Cela ne signifie pas qu’il faille bannir tous les aliments à IG haut : il s’agira alors d’abaisser la charge glycémique d’un repas, en ajoutant une belle portion de fibres, une juste quantité de graisses et de protéines.
Lorsque nous consommons des aliments riches en sucre ou à indice glycémique élevé, notre corps sécrète une grande quantité d'insuline pour réguler la glycémie. Cela peut entraîner, à moyen ou long terme, une résistance à l'insuline et des problèmes de santé.
Il est donc essentiel de limiter les pics d'insuline en favorisant une alimentation équilibrée et en évitant les excès de sucre ; surtout de manière isolée.
Une consommation excessive de sucres rapides semble favoriser de très nombreuses maladies, y compris le cancer du sein. Elle provoque à terme un effet d’addiction, une augmentation de la sécrétion d’insuline qui favorise la prise de poids et une perte de la sensation de satiété, notamment lorsqu’ils ne sont pas consommés avec des fibres (par exemple dans les jus de fruits, auxquels il vaut mieux préférer les fruits entiers du fait de leur teneur en fibres).
Mais le surpoids favorise la résistance à l’insuline, c’est un cercle vicieux qui demande de limiter la consommation de certains sucres.
On recommande de ne pas dépasser 5 à 10 % de sa ration calorique quotidienne sous forme de sucres simples, soit au maximum 50 g par jour chez les femmes et 60 g chez les hommes environ.
Les apports en sucres simples doivent être contrôlés de près durant un régime, et on privilégie la consommation de sucres complexes chez les personnes en surpoids ou chez les diabétiques.
Regardez bien la vidéo qui suit. Elle est très complète et vous en saurez plus sur cette fameuse hormone qui est l'insuline qu'il faut savoir ménager pour garder une bonne santé.
Bon visionnage!
Posté le 15 mai 2023 par Dr Jean-Michel Cohen
Vous les voyez tous les jours sans pour autant les repérer : les arnaques minceur sur le net. Pilule miracle, concoction magique, boisson minceur… Tout y passe pour vous faire croire que vous pouvez mincir sans modifier un minimum vos habitudes alimentaires et votre activité physique.
Faisons le tour de quelques arnaques que l’on voit souvent sur internet. Ballon gastrique, boule magique… Abracada-perte-de-poids, c’est parti !
L'une des arnaques minceur les plus répandues concerne les régimes miracles qui promettent des résultats spectaculaires en un temps record. Ces régimes vous font miroiter une perte de poids rapide et facile, sans effort ni privation.
Malheureusement, ces promesses sont souvent trop belles pour être vraies, à base de faux témoignages (on en reparle un peu plus bas) et d’arguments minceur douteux.
Gardez en tête qu’une perte de poids efficace et durable se situe entre 500 g et 1 kilo par semaine en moyenne, cela peut varier selon les individus. Au-delà, seules peu de personnes sont concernées et une promesse comme perdre 28 kg en 28 jours suite à la découverte d’un aliment “dont personne ne soupçonnait les vertus”... A d’autres :)
Outre les promesses mensongères, ces régimes miracles peuvent également représenter un danger réel pour votre santé. Un amaigrissement trop rapide peut avoir des conséquences néfastes sur votre métabolisme et votre bien-être général.
Un autre type d'arnaque minceur concerne les compléments alimentaires sous forme de pilules, de gélules ou de “boule magique” prétendant favoriser la perte de poids. Ces produits sont souvent commercialisés comme étant des solutions rapides et efficaces pour brûler les graisses et supprimer l'appétit.
Cependant, la plupart d'entre eux manquent de preuves scientifiques solides pour étayer leurs allégations.
Une des raisons pour lesquelles les arnaques minceur sont si répandues dans le domaine des compléments alimentaires est le manque de réglementation stricte. Contrairement aux médicaments, les compléments alimentaires ne sont pas soumis aux mêmes contrôles rigoureux en termes de sécurité et d'efficacité. Il est donc crucial de faire preuve de prudence et de consulter un professionnel de la santé avant de prendre tout complément alimentaire. N’hésitez pas à poser la question à votre diététicienne qui vous suit sur la méthode Cohen.
Certains programmes minceur font appel à des coachs prétendant détenir le secret ultime pour perdre du poids. Ils vous promettent un suivi personnalisé, des conseils experts et des résultats rapides. Le suivi quotidien, c’est le principe de la méthode Cohen, mais avec une expérience solide et une légitimité prouvée.
Malheureusement, de nombreux coachs minceur peu scrupuleux profitent de la vulnérabilité des personnes cherchant à perdre du poids pour leur vendre des programmes coûteux et inefficaces, malgré un manque de formation en la matière. Ils sont souvent bien meilleurs en marketing qu’en nutrition.
Une autre pratique courante dans les arnaques minceur est la manipulation des témoignages. Les sites web frauduleux utilisent souvent des témoignages de réussite qui semblent trop beaux pour être vrais.
Ils peuvent utiliser des photos avant-après retouchées ou même inventer complètement des histoires de réussite. Il est important d'être sceptique et de rechercher des preuves tangibles avant de croire aveuglément à ces témoignages.
Le ballon gastrique est une méthode de perte de poids qui consiste à insérer un ballon en silicone dans l'estomac, puis à le remplir d'une solution saline pour créer une sensation de satiété.
Bien que cette technique puisse sembler attrayante, il est important de comprendre qu'elle n'est qu'une solution temporaire et ne constitue pas une méthode de perte de poids à long terme.
Le ballon gastrique est généralement recommandé aux personnes en surpoids ou obèses qui n'ont pas réussi à perdre du poids par des méthodes conventionnelles telles que l'alimentation et l'exercice.
Des personnes souvent vulnérables qui ont déjà souvent tout tenté pour mincir et qui se rabattent sur ces formules prometteuses mais peu efficaces à long terme. Le ballon gastrique ne modifie pas les habitudes alimentaires ou les comportements à long terme. Une fois le ballon retiré, il est possible de reprendre du poids si les habitudes alimentaires et le mode de vie ne sont pas modifiés.
De plus, le ballon gastrique présente des risques et des effets secondaires potentiels. Certaines personnes peuvent éprouver des nausées, des vomissements, des ballonnements ou des reflux gastro-œsophagiens pendant la période où le ballon est en place.
Il est donc essentiel de discuter avec un professionnel de la santé des avantages et des inconvénients spécifiques à votre situation avant de décider d'opter pour cette méthode.
La miraculine est une protéine présente dans le fruit de la plante Synsepalum dulcificum, également connue sous le nom de "baie miracle". Cette protéine a la particularité de modifier temporairement la perception du goût en rendant les aliments acides, tels que les agrumes, les yaourts ou les vinaigrettes, sucrés.
Bien que la miraculine puisse sembler être une alternative prometteuse aux édulcorants artificiels, il est important de noter qu'elle ne constitue pas une solution de perte de poids ou une méthode saine pour contrôler la consommation de sucre.
La consommation de miraculine peut tromper le palais en donnant une sensation de douceur sans l'apport réel de sucre. Cependant, cela ne signifie pas que les aliments consommés avec de la miraculine sont sans calories ou sans impact sur la glycémie.
Les autres composants des aliments consommés restent inchangés, ce qui peut avoir des conséquences sur la santé, en particulier chez les personnes atteintes de diabète ou ayant des problèmes de contrôle du poids.
De plus, la miraculine est encore peu étudiée et son utilisation à long terme ainsi que ses effets sur la santé n'ont pas été pleinement évalués.
Je vous parle de quelques-unes de ces “arnaques” dans la vidéo qui suit. Et je vous le répète, soyez vigilants ! Les accroches marketing de ces produits jouent souvent sur le désespoir de personnes qui n’arrivent pas à trouver la formule qui leur convient.
Perdre du poids, c’est une démarche globale. Le surpoids n’est pas arrivé par miracle, il ne repart pas d’un coup de baguette magique !
Bon visionnage :)
Posté le 9 janvier 2023 par Dr Jean-Michel Cohen
Vous avez les ongles et les cheveux qui cassent et votre peau n’a pas le teint resplendissant de vos 20 ans ? Voici mes conseils alimentaires pour avoir un joli teint et des cheveux et des ongles en pleine forme.
La peau est un organe, c’est même le plus grand organe de notre corps qui l’enveloppe totalement et elle est composée de 2 couches, le derme et l’épiderme (qui est la partie en surface).
Les ongles et les cheveux font quant à eux, partie des phanères. Les phanères regroupent donc les ongles et les cheveux mais aussi toutes sorte de poils ainsi que les dents.
La peau et les phanères sont constitués en très grande partie de collagène et de kératine qui nécessitent de bons apports en vitamines, en minéraux et oligo-éléments.
Retenez donc que pour conserver des ongles, des cheveux et une peau en pleine santé, il faut des apports suffisants en kératine, collagène, vitamines, oligo-éléments et minéraux.
La vitamine A ou rétinol,assure une protection contre le soleil sur notre peau. Elle permet une meilleure brillance de la peau et des cheveux et permet la réduction des pellicules.
Vous la trouvez dans tous les aliments riches en bétacarotènes de couleur rouge/orangée comme les courges, le potiron, le potimarron, les carottes… Mais aussi dans le beurre ou encore les œufs. Vous pouvez même faire des masques capillaires avec du jaune d’oeuf.
Les vitamines du groupe B, quant à elles, assurent la production de kératine et de collagène. Elles favorisent le renouvellement des cellules et permet d’avoir des ongles et des cheveux plus résistants.
Elles se trouvent facilement dans les produits céréaliers (pâtes, riz, semoule, pomme de terre…) mais aussi dans la viande et dans le poisson.
La vitamine C contribue à la production de collagène, à un meilleur éclat de la peau et des cheveux et limite le stress oxydatif.
Elle se trouve facilement dans les fruits rouges, les agrumes, le kiwi mais aussi dans le poivron consommé cru ou encore le persil.
Les oligo-éléments comme le zinc permettent de réduire l’inflammation cutanée et dans limiter les lésions ; conserver un bon taux de cuivre et de sélénium renforce également les ongles et les cheveux.
Les minéraux comme le sodium, le potassium, le chlore et le magnésium contribuent quant à eux au bon fonctionnement du corps humain. Ils ne sont donc pas spécifiques aux phanères et à la peau mais bien-sûr, il faut en assurer des apports suffisants.
Tous les types de peau ont besoin d’hydratation. En effet, votre peau étant exposée au quotidien à des agressions extérieures, à l’eau trop calcaire, aux changements de temps… il est important de la nourrir afin de la protéger
Si l’on cherche à hydrater correctement sa peau, il faut apporter à sa partie la plus superficielle (la couche cornée) de l’eau ainsi que des substances capables de retenir celle-ci mais aussi des lipides, qui restaureront le film hydrolipidique de l’épiderme et limiteront l’évaporation grâce à leur pouvoir imperméabilisant.
Choisissez alors la bonne crème ou huile adaptée à votre type de peau et massez !
Les shampoings et soins cheveux adaptés à son cuir chevelu et nature de cheveux et même les soins des ongles ne sont pas à négliger également.
Enfin, les fameux Oméga-3 et Oméga-6 sont indispensables pour conserver la souplesse de la peau. Et une peau souple sera plus résistante et plus douce.
Faites alors attention aux excès :
- de sel (il s’assèche la peau et les phanères),
- de viande (qui limite la qualité de la kératine et du collagène),
- de chocolat (il contribuerait à la production de sébum et donc favoriserait l’acnée)
- d’alcool et de tabac (fallait-il vraiment le rappeler…).
Voici d’un point de vue alimentaire (mais pas que) ce qu’il faut consommer ou non pour conserver un joli teint de peau, ainsi que des ongles et des cheveux forts et resplendissants… parce que vous le valez bien !
Je vous explique tout ça plus en détail dans la vidéo qui suit, bon visionnage !
Actualités nutrition
Réussir à maigrir
Manger équilibré
Recettes diététiques
Autres thèmes
La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
